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      菠蘿飯

      菠蘿飯

      推薦理由:

      菠蘿飯,又叫鳳梨飯,是以菠蘿、米飯等食材制成的一道美食。菠蘿內含維生素A、B、C,鈣、磷、鉀等礦物質,脂肪,蛋白質等。有助于提高記憶力;形式可愛,色彩豐富,香甜

      簡介

      菠蘿飯,又叫鳳梨飯,是以菠蘿、米飯等食材制成的一道美食。菠蘿內含維生素A、B、C,鈣、磷、鉀等礦物質,脂肪,蛋白質等。有助于提高記憶力;形式可愛,色彩豐富,香甜可口,在考試前夕能幫助精神壓力大的孩子增加食欲、促進消化。

      菠蘿飯

      其中有一種叫“菠蘿脘酶”的物質能分解蛋白質,溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊。同時菠蘿中所含的糖、鹽類和酶有利尿作用,所以腎炎和高血壓病患者宜食用。

      菠蘿飯

      注意事項:

      1、香米應蒸得稍干一些,這樣制成的炒飯才好吃;

      2、有過敏史的人最好不要吃。菠蘿中含有一種致敏物質——菠蘿朊酶,而鹽水能破壞其致敏結構,所以菠蘿切開后要在鹽水中浸泡一下。

      菠蘿飯的做法:

      原料:菠蘿一個、糯米 ;

      配料:枸杞子、葡萄干、白砂糖;

      做法:

      1、準備材料糯米提前泡2個小時,枸杞子泡發,葡萄干洗凈;

      2、泡好的糯米放入蒸鍋蒸熟;

      3、菠蘿洗凈外皮,頂部切掉一小塊當蓋子,挖空里面的菠蘿肉;

      4、糯米飯蒸好后晾涼;

      5、在米飯里拌上白糖,枸杞子和葡萄干;

      6、拌入挖出來的菠蘿肉和菠蘿汁;

      7、拌好的米飯裝入菠蘿盅里;

      8、蓋上菠蘿蓋子隔水蒸15分鐘。

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